Benvenuti
nel nostro viaggio spaziale.

Razzo una giovane realtà nata nel 2019 con grande voglia di stupire.
Una grande materia prima, lavorata con tecnica e creatività, dallo Chef Niccolo Giugni, viene accompagnata da una sala leggera ed informale. Completa il Tutto una carta vini fra naturali e non che da molto spazio ai piccoli produttori.

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il nostro menu.

Oltre ai piatti abbiamo anche una bottega dedicata con prelibatezze uniche come tartufo bianco, tartufo nero, fois gras, carne frollata e tante altre primizie.

IN CUCINA

“Amo il burro, la panna, il vino, non questa cucina che spacca un pisello in quattro”.

Paul Bocuse

Niccoló Giugni, classe 86, di origine valtellinese, arriva a Torino nelle cucine del ristorante La Credenza con Igor Macchia. Con lui e Gianni Spegis segue l’ apertura di Fior Food in galleria S.Federico, per poi trasferirsi a Piano35. Lì sotto la guida di Fabio Macrì, suo grande maestro oltre che amico, copre il ruolo di sous chef. Dopo un periodo al Contraste di Milano, torna a Torino dove Alessio Zuccaro sta lavorando all’ apertura di Razzo, ristorante del quale prenderà poi la guida della cucina

e poi
facciamo
bere.

Selezionare solo piccoli artigiani e produttori, italiani ed esteri che operino nel rispetto della natura limitando al minimo o ancor meglio eliminando qualsiasi intervento chimico sia in vigna che in cantina.

INDIRIZZO
Via Andrea Doria, 17/F
10123 Torino TO

TELEFONO
011 0201580

MAIL
Info@vadoarazzo.it

ORARIO
Dal Lunedì al sabato
Dalle 19:30 alle 00:00

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Razzo una giovane realtà nata nel 2019 con grande voglia di stupire.
Una grande materia prima, lavorata con tecnica e creatività, dallo Chef Niccolo Giugni, viene accompagnata da una sala leggera ed informale. Completa il Tutto una carta vini fra naturali e non che da molto spazio ai piccoli produttori.

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Paul Bocuse

Niccoló Giugni, classe 86, di origine valtellinese, arriva a Torino nelle cucine del ristorante La Credenza con Igor Macchia. Con lui e Gianni Spegis segue l’ apertura di Fior Food in galleria S.Federico, per poi trasferirsi a Piano35. Lì sotto la guida di Fabio Macrì, suo grande maestro oltre che amico, copre il ruolo di sous chef. Dopo un periodo al Contraste di Milano, torna a Torino dove Alessio Zuccaro sta lavorando all’ apertura di Razzo, ristorante del quale prenderà poi la guida della cucina

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